Как сделать тетрадь учета белья в гостинице

Особенности использования постельного белья в гостинице

Бельевое хозяйство — важнейшая составляющая сервисного обслуживания любого гостиничного комплекса. Именно постельное белье и полотенца — единственный текстиль в номере, с которым клиент контактирует голой кожей. Особо жесткие требования выдвигаются к материалам пошива, технологии и средствам ухода за бельем. Тщательно проходит отбор и персонал, контактирующий с постелью, это:

• горничные;
• работники гладильных;
• швеи и штопальницы;
• прачки;
• кастелянши;
• заведующий бельевой и/или бельевым складом.

Срок эксплуатации постельного белья в гостинице

Точный срок службы комплектов постельного белья для гостиниц не определяется ни одним нормативным документов. В отелях среднего размера это обычно 4-5 года. Расчет периода зависит от нескольких индивидуальных факторов:

1. Жесткость воды. Вода высокой жесткости отрицательно сказывается на волокнах, и срок эксплуатации может сокращаться до 2-3 лет. Важно правильно подбирать средства для стирки, а в некоторых случаях выгодно применять водоподготовку, которая повышает качество воды.
2. Технологии стирки и ухода. Действие слишком высоких температур и агрессивных средств сокращает срок службы белья на 1-2 года. Не лишним будет использование кондиционера во время стирки — он придает мягкость и снижает изнашиваемость тканей.
3. Материал. Наиболее износостойким считается хлопок, бязь и сатин требуют более деликатного ухода.

Также, согласно Акту о списании мягкого и хозяйственного инвентаря (ф. 0504143, утв. приказом Минфина России от 15.12.2010 № 173н) списанию подлежат все предметы при абсолютной изношенности. Списанный инвентарь превращается в ветошь или уничтожается под контролем специальной комиссии.

Но четко предугадать срок эксплуатации каждого комплекта невозможно: в среднем, гость проводит в постели около 80% времени, и не все посетители аккуратно обходятся с бельем.

Смена постельного белья в гостинице

Как правило, на одного гостя приходится три комплекта сменного постельного белья: один в номере, другой у горничной, третий — упакованный на складе.

В документе «Российская система классификации гостиниц и других средств размещения» указан следующий график смены белья и полотенец для отелей разных уровней:

1* — раз в 5 дней;

2*, 3* — раз в 3 дня;

1*, 2* — раз в 3 три дня;

3*, 4*, 5* — ежедневно.

Также смена должна происходить сразу же по желанию гостя или по наблюдениям горничной.

Учет постельного белья в гостинице

Документальный оборот постельных комплектов и полотенец происходит строго по накладным. При наличии бельепровода — подсчет возможен только при инвентаризации, в ручную возможен учет горничными. Удобен журнал «движения белья», где фиксируется количество полученных и выданных комплектов. В нем также указывается, какое белье находится в ремонте, какое списано.

В отелях с номерным фондом более 500 обычно организуют бельевые склады на каждом этаже. В небольших гостиницах достаточно общего склада, сопряженного с прачечной или мастерской. В бухгалтерских отчетных документах постельное белье и полотенца относятся к малоценным необоротным материальным активам.

Как сделать тетрадь учета белья в гостинице

На главную страницу ctntrmag.ru

ЦЕНТ Р А ЛЬНЫЙ ИНТЕРНЕТ-МА Г А ЗИН

+7(800)707-21-74
Бесплатно по России

Документ отменен

Нормативные документы регламентируют ведение тех, или иных учетных форм (журналов, актов, нарядов и т.д.). В случае, когда приказ утрачивает силу, автоматически считаются отмененными (недействующими) и формы, введенные этим документом.

Если взамен приказа вводится новый, мы стараемся это указывать и давать ссылки.

Бывает так, что в действующем приказе не приводится форма журнала. В таких случаях Правительство возлагает разработку учетного документа на руководителя предприятия.

Постановлением Минтруда РФ от 10.10.2003 N 69 была введена форма Книги учета движения трудовых книжек и вкладышей в них. 31.08.2021 данное постановление утратило силу в связи с выходом Приказа Минтруда России от 19.05.2021 N 320н. Соответственно, книга учета, введенная старым Постановлением, утратила силу. Новый Приказ гласит: «Работодатель самостоятельно разрабатывает книги (журналы) по учету бланков трудовой книжки и вкладыша в нее и учета движения трудовых книжек». Для облегчения работы наших клиентов специалисты типографии «ЦентрМаг» разработали форму Книги учета движения трудовых книжек и вкладышей в них согласно действующему законодательству по состоянию на 01.09.2021. Она носит рекомендательный характер, пользоваться данной формой, или нет, каждый принимает решение самостоятельно.

Распоряжением Росавтодора от 23.05.2002 N ИС-478-р ввели в действие большое количество учетных форм, в том числе Журнал подводного бетонирования (Форма Ф-49). Распоряжением Минтранса России от 11.12.2017 N МС-226-р данный документ, а значит и все журналы, приведенные в нем, также утратили силу. В связи с тем, что на законодательном уровне не было введено нового Приказа, регламентирующего ведение производственно-технической документации при строительстве (реконструкции) автомобильных дорог и искусственных сооружений на них, многие организации продолжают заказывать и пользоваться фактически отмененными формами.

Допустимо это, или нет, следует узнавать у контролирующих организаций.

Журнал регистрации проживающих граждан и выдачи постельного белья

ВЫБОР ОБЛОЖКИ ЖУРНАЛА Прошнуровать и опечатать журнал В журнале делается два отверстия, через которые продевается лавсановая нить.
На последнем листе журнала завязывается узел и опломбируется наклейкой для печати. Ламинация обложки журнала Обложка журнала ламинируется глянцевой пленкой 32 мкн с двух сторон.
Преимуществом ламинированной обложки является: прочность,
водостойкость, защита от загрязнений, что обеспечивает увеличение срока службы журнала. Полистовая нумерация Полистовая нумерация в журнале начинается со второго и по последний лист блока , номера проставляются в правом нижнем углу журнала. Отверстия для прошивки В нижней части журнала делаются два отверстия дыроколом для опломбирования блока.
Диаметр отверстия 5-6 мм.

Скидки от 20 шт. — 3% от 50 шт. — 5% от 100 шт. — 10% от 300 шт. — 15% от 500 шт. — 20% от 1000шт. — 25%

Расчёт прачечной в гостинице на 70 номеров

Как посчитать, сколько и какого оборудования нужно в прачечной, обслуживающей гостиницу на 70 номеров? Какое потребуется оборудование для прачечной в гостинице — пример расчёта прачечной в гостинице от блога Прищепка.

Расчёт прачечной в гостинице на 70 номеров

Чтобы понять, какое оборудование для прачечной потребуется для гостиницы на 70 номеров нужно понимать, какой категории будет эта гостиница, какие службы включает в себя гостиница, сколько и каких номеров будет в этой гостинице, также важно понимать состав белья номерного фонда с пониманием размеров постельного белья и принадлежностей. На количество оборудования также повлияет количество ресторанов в гостинице, наличие бани, сауны, спортзала, спа-зоны.

Пример расчёта прачечной в гостинице на 70 номеров

Исходные данные для расчёта прачечной в гостинице:

1. 1. Категория отеля 4****, 70 номеров на 120 мест, из них:
      • Стандартный номер (одноместный) – 24
      • Стандартный номер (двухместный) – 42
      • Люкс (двухместный) – 6
   2. Используемый текстиль:

   Столовое белье в предприятиях питания – 120 посадочных мест, без столовой для персонала на 20 мест. Лобби бар – 35 посадочных мест.

   Столовое белье для многофункционального конференц-зала — 50 посадочных мест. В расчёт не принимается.

   1. СПА комплекс – 8 человек в сеанс (80 человек в день). Режим работы 12 часов (в смену – 10 сеансов максимум). По SPA принять 2,5 кг махровых изделий на 1 человека.
   2. Персонал – 160 человек.
   3. Рабочая смена – 12 часов (максимум 10 реальных циклов стирки с учетом загрузки/выгрузки белья и транспортных потерь).
   4. Смена постельного белья для всех номеров – ежедневно.
   5. Смена махровых изделий для всех номеров – ежедневно.
   6. Загрузку отеля среднегодовую принять 75% от максимальной.
   7. Чистка и стирка униформы персонала – не реже одного раза в неделю.
   8. Экспресс-стирка одежды гостей.

   Расчёт количества белья номерного фонда:

   1. Стандартный номер (одноместный) – 24 (количество номеров)

   (1 простынь 250х270, 2 наволочки 52х75, 2 пододеяльника 210х145, 2 банных полотенца 70х140, 2 лицевых полотенца 50х70, 2 ножных полотенца 50х70, 1 махровый халат, махровый коврик).

   1.1. Расчетная плотность постельного белья — 200 г/м 2 , расчетная плотность махрового белья – 350 г/м 2 , коврика 500 г/м 2 .
   1.2. Вес белья для одного номера:

   • Простыня 250х270 – 1,35 кг;
   • Пододеяльник 210х145 – 1,2 кг;
   • Наволочка 52х75 – 0,1 кг
   • Банное полотенце махровое 70х140 – 0,35 кг
   • Лицевое полотенце махровое 50х70 – 0,13 кг
   • Ножное полотенце махровое 50х70 – 0,13 кг
   • Махровый коврик 50х70 – 0,18
   • Халат махровый – 1,18 кг

   Вес постельного белья для стандартного номера:

   (1*1,35)+(2*0,1)+(2*1,2) = 3,95 кг Расчет: 24*3,95/10 циклов = 9,48 кг/час.

   Вес махрового белья для стандартного номера:

   (2*0,35)+(2*0,13)+(2*0,13)+(2*0,18) + (1*1,18) = 2,76 кг Фактор загрузки 1:18. На 1 кг махры требуется 18 литров барабана стиральной машины. Необходимый объем барабана 49,68 литра. Или принимать загрузку махровых изделий в два раза меньше номинальной загрузки стиральной машины.

   Расчёт: 24* 2,76 / 10 циклов = 6,62 кг/час.

   На весь суточный объем стирки махровых изделий из стандартных одноместных номеров требуется 119 литров условного объема барабана (барабанов) стиральной машины (машин).

   2. Стандартный номер (двухместный) – 42 (количество номеров)

   (1 простынь 250х270, 2 наволочки 52х75, 2 пододеяльника 210х145, 2 банных полотенца 70х140, 2 лицевых полотенца 50х70, 2 ножных полотенца 50х70, 2 махровых халата, махровый коврик).

   2.1. Расчетная плотность постельного белья — 200 г/м 2 , расчетная плотность махрового белья – 350 г/м 2 , коврика 500 г/м 2 .

   2.2. Вес белья для одного номера:

   • Простыня 250х270 – 1,35 кг;
   • Пододеяльник 210х145 – 1,2 кг;
   • Наволочка 52х75 – 0,1 кг
   • Банное полотенце махровое 70х140 – 0,35 кг
   • Лицевое полотенце махровое 50х70 – 0,13 кг
   • Ножное полотенце махровое 50х70 – 0,13 кг
   • Махровый коврик 50х70 – 0,18
   • Халат махровый – 1,18 кг

   Вес постельного белья для стандартного номера:

   (1*1,35)+(2*0,1)+(2*1,2) = 3,95 кг Расчёт: 42*3,95/10 циклов = 16,59 кг/час.

   Вес махрового белья для стандартного двухместного номера:

   (2*0,35)+(2*0,13)+(2*0,13)+(2*0,18) + (2*1,18) = 3,94 кг Фактор загрузки 1:18. На 1 кг махры требуется 18 литров барабана стиральной машины. Необходимый объем барабана 71 литр. Или принимать загрузку махровых изделий в два раза меньше номинальной загрузки стиральной машины.

   Расчёт: 42* 3,94 / 10 циклов = 16,55 кг/час.

   На весь суточный объем стирки махровых изделий из стандартных номеров требуется 298 литров условного объема барабана (барабанов) стиральной машины (машин).

   3. Номер Люкс – 6 (кол-во номеров)

   (2 простыни 250х270, 4 наволочки 52х75, 2 пододеяльника 210х145, 2 банных полотенца 70х140, 2 лицевых полотенца 50х70, 2 ножных полотенца 50х70, махровый коврик, 2 махровых халата).

   3.1. Расчетная плотность постельного белья — 200 г/м 2 , расчетная плотность махрового белья – 350 г/м 2 , коврика 500 г/м 2 .

   3.2. Вес белья для одного номера:

   • Простыня 250х270 – 1,35 кг;
   • Пододеяльник 210х145 – 1,2 кг;
   • Наволочка 52х75 – 0,1 кг
   • Банное полотенце махровое 70х140 – 0,35 кг
   • Лицевое полотенце махровое 50х70 – 0,13 кг
   • Ножное полотенце махровое 50х70 – 0,13 кг
   • Махровый коврик 50х70 – 0,18
   • Халат махровый – 1,18 кг

   Вес постельного белья для номера люкс:

   (2*1,35)+(4*0,1)+(2*1,2) = 5,5 кг Расчет: 6*5,5 / 10 циклов = 3,3 кг/час

   Вес махрового белья для номера люкс:

   (2*0,35)+(2*0,13)+(2*0,13)+(2*0,18)+(2*1,18) = 3,94 кг Фактор загрузки 1:18. На 1 кг махры требуется 18 литров барабана стиральной машины. Необходимый объем барабана 71 литр.

   Расчет: 8*3,94 / 10 циклов = 3,15 кг/час.

   На весь суточный объем стирки махровых изделий из номеров люкс требуется 56,7 литров условного объема барабана (барабанов) стиральной машины (машин). Или принимать загрузку махровых изделий в два раза меньше номинальной загрузки стиральной машины.

   Общее количество белья в гостинице по номерному фонду:

   Итоговый вес постельного белья всего номерного фонда:

   9,48 кг/час (SSB) + 16,59 кг/час (SDB) + 3,3 кг/час (LUX) = 29,37 кг/час

   При загрузке отеля 75%: 29,37 кг/ч*75%=22,03 кг/час

   Вес махрового белья всего номерного фонда составляет:

   6,62 кг/час (SSB) + 16,56 кг/час (SDB) + 3,15 кг/час (LUX) = 26,33 кг/час

   Суммарный объем необходимого условного объема барабана – 119+298+57 = 474 л.

   При загрузке отеля 75%: 26,33 кг/ч*75%= 19,75 кг/час

   Суммарный объем при загрузке отеля 75%: 474 л.* 75% = 355,5 л.

   Расчёт количества ресторанного белья:

   Для расчета принимаем вес:

   • Скатерть – 1 кг
   • Наперон – 0,3 кг
   • Салфетка – 0,1 кг
   • Средняя юбка – 2 кг

   При расчетной посещаемости – 120 человек 3 раза в день, получаем:

   Скатерти и напероны – 360/4 человека/стол = 90 столов

   90 столов * (1+0,3)/10 циклов = 11,7 кг/час

   Салфетки: 120 штук*0,1*3 приема пищи в день/ 10 циклов =3,6 кг/час.

   При обслуживании банкетов на 50 человек с периодичностью 1 раз в неделю, получаем:

   50/4 человека/стол = 13 столов

   13 столов*(1+0,3+0,1) / 7 дней/10 циклов = 0,26 кг/час

   При обслуживании 1 конференции 1 раз в месяц на 50 чел, получаем:

   10 столов*(1+0,3+0,1) / 30 дней/10 циклов = 0,04 кг/час

   ИТОГО по ресторану:

   Общее количество белья в гостинице по ресторанному белью:

   Итоговый вес ресторанного белья:

   11,7 кг/час +3,6 кг/час + 0,3 кг/час = 15,6 кг/час

   Расчёт количества белья на дополнительные услуги (СПА)

   Вес используемого белья: махра ~2,5кг

   При расчётной посещаемости 80 человек в день:

   80 отдыхающих в день*(2,5)/10 циклов = 20 кг/час Фактор загрузки 1:18. На 1 кг махры требуется 18 литров барабана стиральной машины. Необходимый объем барабана 360 литров. Или принимать загрузку махровых изделий в два раза меньше номинальной загрузки стиральной машины.

   Расчёт количества униформы персонала гостиницы для стирки

   Штат — 160 человек. Расчетный вес – 0,9 кг для одного человека. Стирка (чистка) униформы персонала как минимум — два раза в неделю.

   Расчёт: 160*0,9/10 циклов = 14,4 кг/час.

   Сколько стирают в прачечной в гостинице на 70 номеров

   Суммарная расчётная производительность прачечной в гостинице на 70 номеров.

   Расчёт: 29,37 + 47,39 (махра из номеров в переводе в хлопок) + 15,6+36 (махра из СПА в переводе на хлопок) + 14,4 = 142,76 кг/час

   142,76 кг/час *12 ЧАСОВ (10 циклов)= 1427,6 кг в смену

   Итоговый объём ежедневной стирки в гостинице: 1427,6 кг + 150 кг на непредвиденную стирку вещей гостей.

   Итого максимальная производительность прачечной 1580 кг/ сутки.

   Какое нужно оборудование для прачечной в гостинице на 70 номеров

   Описанная в примере прачечная в гостинице на 70 номеров может быть оснащена следующим комплектом оборудования.

   Комплект оборудования для прачечной в гостинице на 70 номеров

   1. Стирально-отжимная машина загрузкой 40 кг — 3 шт.
   2. Стирально-отжимная машина загрузкой 18 кг — 1 шт.
   3. Стирально-отжимная машина загрузкой 5-7-10 кг — 1 шт.
   4. Сушильная машина загрузкой 30 кг — 2 шт.
   5. Сушильная машина загрузкой 15 кг — 1 шт.
   6. Сушильная машина загрузкой 5-7-10 кг — 1 шт.
   7. Гладильный каток шириной 2,5-3 метра, диаметр вала 800 мм — 1 шт.
   8. Гладильный стол — 1 шт.
   9. Пароманекен — 1 шт.

   В случае, если предприятие будет оказывать услуги по химчистке одежды гостей и обрабатывать в химчистке униформу персонала, а также часть текстильных изделий из номерного фонда — саше, покрывала, шторы, то потребуется организация участка химчистки в гостинице.

   Зачем в гостинице нужна химчистка?

   В зависимости от категории гостиницы, предприятие может оказывать услуги по экспресс-чистке одежды гостей, проводить химчистку униформы персонала (пиджаки, жакеты, брюки, юбки) а также чистить шторы во время генеральной уборки.

   Часто в химчистке обрабатывают покрывала и саше, которыми застилают кровати.

   Какое нужно оборудование для химчистки в гостинице на 70 номеров

   Когда речь идёт о химчистке в гостинице, то можно обойтись минимальным набором оборудования, без специальных машин для химчистки кожи и меха, сложных и дорогих гладильных комплексов и другого оборудования.

   Комплект оборудования для химчистки в гостинице на 70 номеров

   1. Машина химчистки на перхлорэтилене загрузкой 15 кг — 1 шт.
   2. Пятновыводная кабина для предварительного и окончательного пятновыведения — 1 шт.
   3. Гладильный стол с поддувом, вакуумом, нагревом рабочей поверхности — 2 шт.
   4. Пароманекен универсальный — 1 шт.
   5. Пароманекен брючный — 1 шт.
   6. Парогенератор 40 кВт — 1 шт.
   7. Стирально-отжимная машина загрузкой 16-18 кг — 1 шт.
   8. Стирально-отжимная машина загрузкой 5-7-10 кг — 1 шт.
   9. Сушильная машина загрузкой 18 кг — 2 шт.
   10. Сушильная машина загрузкой 5-7-10 кг — 1 шт.
   11. Компрессор — 1 шт.
   12. Установка водоподготовки для парогенератора — 1 шт.
   13. Гладильный каток шириной 2,5-3 метра, диаметр вала 800 мм — 1 шт.

   Рекомендации по подбору оборудования для прачечной в гостинице на 70 номеров

   В этой статье вы узнали, как посчитать, сколько и какого оборудования нужно в прачечной, обслуживающей гостиницу на 70 номеров, увидели пример расчёта прачечной в гостинице. Здесь же выложен примерный список оборудования для для прачечной в гостинице.

   Если у вас остались или появились вопросы по расчёту прачечной в гостинице, вы можете задать их через форму обратной связи.

   Обращайтесь за помощью в расчёте прачечной для гостиницы.

   Поделиться ссылкой:

   • Нажмите, чтобы поделиться в Telegram (Открывается в новом окне)
   • Нажмите, чтобы поделиться в WhatsApp (Открывается в новом окне)
   Похожие публикации:

   1. Как прописать в договоре аренды с физическим лицом удержание ндфл
   2. Областной бюджет это какой бюджет
   3. Ставка логопеда в школе сколько часов в неделю
   4. Что такое медико экономический контроль